Telecí s pórkem, mandlemi a rýží
- 400 g telcího masa
- 280 g rýže
- 1 pórek
- 100 ml rajčatového protlaku
- 50 g mandlí
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíci plnotučné hořčice
- 1 lžíci olivového oleje
- Kari
- Mletou papriku
- Pepř
Maso nakrájíme na kostky a vložíme do mísy. Přidáme hořčici, rajčatový protlak, sójovou omáčku, kari, mletou papriku (dle chuti i pálivou) a pepř. Vše smícháme a necháme do druhého dne marinovat v lednici.
Dáme vařit vodu na rýži a na pánvi rozehřejeme olivový olej. Opečeme mandle a dáme je stranou. Ve zbytcích oleje začneme opékat maso. V mezičase dáme vařit rýži. K opečenému masu vrátíme mandle a pokrájený pórek. Podle potřeby trochu podlijeme a dusíme, dokud pórek trochu nezměkne.