Okoun nilský na cibuli, česneku a mandlích s pečenými bramborami
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 300-400 g okouna nilského
- 8 brambor
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 1 hrst plátků mandlí
- 1 hrst zelené petrželky
- 1 lžičku másla
- Špetku soli
Brambory: Brambory oškrábeme, nakrájíme na plátky a chvíli povaříme. Pak je vysypeme na plech vystlaný pečícím papírem a v troubě pečeme asi na 180°C dozlatova.
Ryba: Pekáček vymažeme troškou másla a na dno nasypeme na hrubo nakrájenou cibuli, stačí jen na plátky. Okouna naporcujeme, opláchneme a položíme na cibuli. Potřeme rozmačkaným česnekem, osolíme, posypeme petrželkou a mandlemi a dáme péct do trouby k bramborám.