Okoun nilský na cibuli, česneku a mandlích s pečenými bramborami

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 300-400 g okouna nilského
  • 8 brambor
  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 1 hrst plátků mandlí
  • 1 hrst zelené petrželky
  • 1 lžičku másla
  • Špetku soli

Brambory: Brambory oškrábeme, nakrájíme na plátky a chvíli povaříme. Pak je vysypeme na plech vystlaný pečícím papírem a v troubě pečeme asi na 180°C dozlatova.

Ryba: Pekáček vymažeme troškou másla a na dno nasypeme na hrubo nakrájenou cibuli, stačí jen na plátky. Okouna naporcujeme, opláchneme a položíme na cibuli. Potřeme rozmačkaným česnekem, osolíme, posypeme petrželkou a mandlemi a dáme péct do trouby k bramborám.