Těstoviny s čekankou, rajčaty, žampiony a sýrem
Na 2 porce budeme potřebovat:
- Těstoviny
- 2 puky čekanky
- 3 rajčata
- Několik žampionů
- Strouhaný sýr (nevýrazný)
- Olivový olej
- Citronová šťáva
- Tymián
- Pepř
- Sůl
Dáme vařit těstoviny. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky, čekankové puky rozdělíme na jednotlivé listy a ty větší případně pokrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce opečeme žampiony, po chvíli přidáme čekanku a za další chvíli na kousky nakrájená rajčata. Osolíme a ochutíme trochou citronové šťávy, tymiánem a pepřem. Zeleninovou směsí poklademe těstoviny a posypeme nějakým méně výrazným (abychom nepřebili chuť) strouhaným sýrem.