Těstoviny s čekankou, rajčaty, žampiony a sýrem

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Těstoviny
  • 2 puky čekanky
  • 3 rajčata
  • Několik žampionů
  • Strouhaný sýr (nevýrazný)
  • Olivový olej
  • Citronová šťáva
  • Tymián
  • Pepř
  • Sůl

Dáme vařit těstoviny. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky, čekankové puky rozdělíme na jednotlivé listy a ty větší případně pokrájíme na menší kousky. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a krátce opečeme žampiony, po chvíli přidáme čekanku a za další chvíli na kousky nakrájená rajčata. Osolíme a ochutíme trochou citronové šťávy, tymiánem a pepřem. Zeleninovou směsí poklademe těstoviny a posypeme nějakým méně výrazným (abychom nepřebili chuť) strouhaným sýrem.