Jehněčí na houbách s bulgurem
Ingredience na 4 porce:
- 500 g telecího masa
- 500 g hub
- 300 g bulguru
- 200 ml smetany
- 1 cibuli
- Hladkou mouku
- Olivový olej
- Pepř
- Muškátový oříšek
- Sůl
Postup:
Jehněčí na houbách: Maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme na pánvi na troše olivového oleje. Pak dáme plátky masa stranou, do výpeku přilijeme další olej a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibulku. Přidáme houby, podle potřeby maličko podlijeme a chvíli dusíme. Pak přidáme plátky masa, zalijeme vývarem a vše necháme asi 20 minut při velmi mírné teplotě. Na závěr přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, smetanu a necháme prohřát.
Bulgur: Uvaříme podle návodu.