Jehněčí na houbách s bulgurem

Ingredience na 4 porce:

  • 500 g telecího masa
  • 500 g hub
  • 300 g bulguru
  • 200 ml smetany
  • 1 cibuli
  • Hladkou mouku
  • Olivový olej
  • Pepř
  • Muškátový oříšek
  • Sůl

Postup:

Jehněčí na houbách: Maso nakrájíme na plátky, trochu naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme na pánvi na troše olivového oleje. Pak dáme plátky masa stranou, do výpeku přilijeme další olej a osmažíme na něm na drobno nakrájenou cibulku. Přidáme houby, podle potřeby maličko podlijeme a chvíli dusíme. Pak přidáme plátky masa, zalijeme vývarem a vše necháme asi 20 minut při velmi mírné teplotě. Na závěr přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, smetanu a necháme prohřát.

Bulgur: Uvaříme podle návodu.