Kočičí výkřik aneb kuře na citronu a zázvoru s rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 2 - 3 kuřecí prsní řízky, lze použít i vepřové maso
  • Máslo nebo olej
  • 1 cibule
  • Citron
  • Sůl
  • Kmín drcený
  • Zázvor
  • Ocet
  • 1 zakysanou smetanu
  • Mouku nebo hotovou jíšku

Rýže: Uvaříme dle návodu jako obvykle.

Maso: Cibuli nakrájíme na drobno a maso na nudličky. Na hlubší pánvi si rozehřejeme máslo nebo olej a cibuli a maso osmažíme. Osolíme, ochutíme kmínem, zázvorem, octem a nastrouhanou kůrou asi z poloviny citronu. U citronu dbáme na to, aby kůra nebyla chemicky ošetřená a řádně ho omyjeme. Maso pak dusíme ve vlastní šťávě, případně v kuřecím (vepřovém) vývaru. Jakmile je maso měkké, přidáme zakysanou smetanu a zahustíme moukou nebo hotovou jíškou.