Křehký ovocný koláč

Na 1 koláč budeme potřebovat:

  • 300 g hladké mouky
  • 10 g cukru krupice nebo krystal
  • 80 - 100 g másla
  • cca 100 ml vody
  • 1 vejce
  • Sůl
  • Ovoce
  • Cukr moučka

Do mísy vsypeme mouku, cukr, změklé máslo, vajíčko s trochu soli. Pomalu zpracováváme v těsto a po částech přidáváme vodu. Její množství záleží na množství másla a velikosti vejce. Dobře propracované těsto necháme asi hodinu uležet v ledničce. Odleželé těsto vyválíme nebo rukama vypracujeme, umístíme ho do kulaté formy na pečení nebo na plech - buď vymazané máslem a vysypané moukou nebo na pečící papír. Pak posypeme ovocem a dáme péct. V předehřáté elektrické horkovzdušné troubě pečeme při 180°C asi 20 minut - záleží na síle těsta.