Losos s řeckými bramborami
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 2 porce lososa
- 5 větších brambor
- Olivový olej
- Máslo
- Sůl
- Bazalka
- Kopr
- Nové koření
- Oregano
- Pepř
- Provensálské koření
- Rozmarýn
Brambory: Brambory nakrájíme na kolečka, dáme je do pekáčku, ochutíme solí, pepřem, oreganem a provensálským kořením a zalijeme olivovým olejem. Pečeme v troubě na 180°C asi 1,5 hodiny.
Losos: Pokud máme lososa vcelku, naporcujeme ho na 2 porce a vykostíme - to jde snadno, každá kost jde lehce nahmatat a vytáhnout. Do pekáčku kápneme 4 kapky olivového oleje (opravdu jen kapky) nebo položíme dva maličké kousky másla - více tuku nepoužíváme, losos je sám o sobě dost tučný a tento tuk používáme jen aby se losos nepřichytil. Na olej nebo máslo položíme obě porce lososa a ochutíme ho solí, pepřem, novým kořením, koprem, bazalkou a rozmarýnem. Pečeme ho asi 20 - 30 minut v troubě společně s bramborami.