Pošírované (ztracené) vejce
Ingredience:
- Voda
- 1 vejce
- 1 lžíce octa
Postup:
Dáme vařit vodu. Do misky si rozklepneme vejce. Jakmile se voda začne vařit, nalijeme do ní ocet. Pak vroucí vodou rychle mícháme, aby se v hrnci vytvořil vír, do jehož středu vyklopíme vejce z misky. Díky víru dojde k obalení žloutku bílkem. Jakmile je bílek pevný, vyjmeme vajíčko z vody.
Hotové vejce můžeme sníst jen tak, použít jako přílohu nebo třeba do koprové polévky.