Gnocchi s houbami, sušenými rajčaty a špenátem

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 250 g gnocchi
  • 100 ml smetany
  • 1 hrst hub - čerstvých, mražených, sušených
  • 1 hrst sušených rajčat - samotných nebo naložených v oleji
  • Listový špenát
  • 1 malou cibuli
  • 1 stroužek česneku
  • 1 lžičku oleje
  • Pepř
  • Sůl

Gnocchi: Uvaříme podle návodu.

Omáčka: Na troše oleje (olivového nebo ze sušených rajčat) trochu osmažíme na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené houby, sušená rajčata a pokrájený špenát. Přidáme prolisovaný česnek, trochu pepře a osolíme. Necháme vše trochu podusit a změknout, pak zalijeme smetanou a podle potřeby zahustíme.