Gnocchi s houbami, sušenými rajčaty a špenátem
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 250 g gnocchi
- 100 ml smetany
- 1 hrst hub - čerstvých, mražených, sušených
- 1 hrst sušených rajčat - samotných nebo naložených v oleji
- Listový špenát
- 1 malou cibuli
- 1 stroužek česneku
- 1 lžičku oleje
- Pepř
- Sůl
Gnocchi: Uvaříme podle návodu.
Omáčka: Na troše oleje (olivového nebo ze sušených rajčat) trochu osmažíme na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kostičky nakrájené houby, sušená rajčata a pokrájený špenát. Přidáme prolisovaný česnek, trochu pepře a osolíme. Necháme vše trochu podusit a změknout, pak zalijeme smetanou a podle potřeby zahustíme.