Koprová omáčka s vajíčkem a houskovým knedlíkem

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 90 ml mléka
  • 75 g hrubé mouky
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla
  • 5 vajec
  • 1 rohlík
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • Kopr
  • Sůl
  • Pepř
  • Ocet

Omáčka: Do hrnce si dáme máslo a opečeme na něm jednu lžíci hladké mouky. Zalijeme vývarem, provaříme, přidáme 50 ml mléka, smetanu a na drobno nasekaný kopr. Dle vlastních preferencí dochutím solí, pepřem a octem.

Vajíčka: Uvaříme natvrdo - 4 kusy.

Knedlíky: Do cca 75 g (1/2 hrnku) hrubé mouky přidáme jedno vajíčko, na kostičky nakrájený rohlík, vrchovatou lžičku prášku do pečiva, cca 1/3 hrnku mléka a sůl. Vše zpracujeme na těsto a vytvarujeme šišku. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20-25 minut.