Koprová omáčka s vajíčkem a houskovým knedlíkem
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 250 ml zeleninového vývaru
- 100 ml smetany ke šlehání
- 90 ml mléka
- 75 g hrubé mouky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- 5 vajec
- 1 rohlík
- 1 lžičku prášku do pečiva
- Kopr
- Sůl
- Pepř
- Ocet
Omáčka: Do hrnce si dáme máslo a opečeme na něm jednu lžíci hladké mouky. Zalijeme vývarem, provaříme, přidáme 50 ml mléka, smetanu a na drobno nasekaný kopr. Dle vlastních preferencí dochutím solí, pepřem a octem.
Vajíčka: Uvaříme natvrdo - 4 kusy.
Knedlíky: Do cca 75 g (1/2 hrnku) hrubé mouky přidáme jedno vajíčko, na kostičky nakrájený rohlík, vrchovatou lžičku prášku do pečiva, cca 1/3 hrnku mléka a sůl. Vše zpracujeme na těsto a vytvarujeme šišku. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 20-25 minut.