Kuře na tymiánu se sušenými rajčaty a rýží
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 2 kuřecí stehna
- 1/2 cibule
- 1 hrst sušených rajčat
- 70 g zakysané smetany
- Olej
- Voda
- Sůl
- Tymián
- Mouka nebo jíška
Kuřecí stehna opláchneme, vložíme do pekáčku, posolíme, posypeme tymiánem a dáme péct - asi na 180 - 200°C na 40 minut.
Sušená rajčata můžeme mít buď na sucho v sáčku nebo nakládaná v oleji. Pokud jsou na sucho, pokrájíme je na menší kousky a dáme do misky s vodou - bývají totiž hodně slaná a je potřeba se soli zbavit. Vodu asi 2× vyměníme. Pokud jsou rajčata v oleji pouze je pokrájíme a olej můžeme dále použít. Cibulku nasekáme na jemno a osmažíme na troše oleje. Pak přidáme sušená rajčata a lžičku tymiánu. Po chvíli zalijeme vodou a necháme trochu dusit. Na zahuštění přidáme zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali trochu mouky.
Rýži uvaříme podle návodu.