Kuře na tymiánu se sušenými rajčaty a rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 2 kuřecí stehna
  • 1/2 cibule
  • 1 hrst sušených rajčat
  • 70 g zakysané smetany
  • Olej
  • Voda
  • Sůl
  • Tymián
  • Mouka nebo jíška

Kuřecí stehna opláchneme, vložíme do pekáčku, posolíme, posypeme tymiánem a dáme péct - asi na 180 - 200°C na 40 minut.

Sušená rajčata můžeme mít buď na sucho v sáčku nebo nakládaná v oleji. Pokud jsou na sucho, pokrájíme je na menší kousky a dáme do misky s vodou - bývají totiž hodně slaná a je potřeba se soli zbavit. Vodu asi 2× vyměníme. Pokud jsou rajčata v oleji pouze je pokrájíme a olej můžeme dále použít. Cibulku nasekáme na jemno a osmažíme na troše oleje. Pak přidáme sušená rajčata a lžičku tymiánu. Po chvíli zalijeme vodou a necháme trochu dusit. Na zahuštění přidáme zakysanou smetanu, ve které jsme rozmíchali trochu mouky.

Rýži uvaříme podle návodu.