Německo - Zeleninový Eintopf

Klasický „Eintopf“, to v překladu znamená „jídlo z jednoho hrnce“. Je to tradiční německé jídlo, nejčastěji v podobě zahuštěné polévky. Má celou řadu podob, ukážeme si zeleninovou verzi.

Ingredience

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 4 brambory
  • 1 cibuli
  • Další zeleninu - celer, mrkev, petržel, růžičkovou kapustu...
  • 1 lžičku másla
  • Vodu
  • Sůl
  • Pepř
  • Zakysanou smetanu - dle chuti

Postup

Na troše másla osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a zalijeme jí vodou nebo vývarem. Můžeme rozmixovat, pokud nám vadí kousky cibulky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit k cibulce. Postupně přidáváme další zeleninu od nejtvrdší po nejměkčí. Ochutíme solí a pepřem. Jakmile je všechna zelenina hotová, rozdělíme na talíře a přidáme trochu zakysané smetany.