Německo - Zeleninový Eintopf
Klasický „Eintopf“, to v překladu znamená „jídlo z jednoho hrnce“. Je to tradiční německé jídlo, nejčastěji v podobě zahuštěné polévky. Má celou řadu podob, ukážeme si zeleninovou verzi.
Ingredience
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 1 cibuli
- Další zeleninu - celer, mrkev, petržel, růžičkovou kapustu...
- 1 lžičku másla
- Vodu
- Sůl
- Pepř
- Zakysanou smetanu - dle chuti
Postup
Na troše másla osmažíme na drobno nakrájenou cibulku a zalijeme jí vodou nebo vývarem. Můžeme rozmixovat, pokud nám vadí kousky cibulky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit k cibulce. Postupně přidáváme další zeleninu od nejtvrdší po nejměkčí. Ochutíme solí a pepřem. Jakmile je všechna zelenina hotová, rozdělíme na talíře a přidáme trochu zakysané smetany.