Broskvové řezy s čokoládovou polevou a kokosem

Budeme potřebovat:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 50 g cukru
  • 3 vejce
  • 1 broskvový kompot včetně šťávy
  • 1 dl oleje
  • 1 kypřící prášek do pečiva
  • Máslo na vymazání plechu
  • Čokoládovou polevu, čokoládu na vaření nebo hořkou čokoládu
  • Mletý kokos
  • Mléko - podle potřeby

Do mísy dáme mouku, cukr, prášek do pečiva, vajíčka, olej a šťávu z kompotu. Vše promícháme. Broskve pokrájíme na menší kousky a vmícháme do těsta. Pokud je těsto moc husté, zředíme ho mlékem. Plech vymažeme máslem, vysypeme moukou a nalijeme na něj těsto. Pečeme při cca 180 °C asi 30 minut. Na upečené těsto nalijeme polevu a posypeme mletým kokosem.