Itálie - Špenátová pizza

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 250 g hladké mouky
  • 130 ml vody
  • 100 g tvrdého sýra
  • Balíček listového špenátu
  • 2 vajíčka
  • 1 Hermelín
  • 2 lžíce olivového oleje
  • Rajčatový protlak nebo kečup
  • Sůl

Těsto: Do hladké mouky přidáme trochu soli, olivový olej a vodu. Zpracujeme ve vláčné těsto, vyválíme ho a vyložíme jím plech.

Náplň: Těsto potřeme rajčatovým protlakem nebo kečupem a posypeme rozmraženým špenátem zbaveným co největšího množství vody. Na špenát položíme na plátky nakrájený hermelín a rovnoměrně zalijeme rozmíchaným vajíčkem. Na závěr posypeme nastrouhaným sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. V elektrické horkovzdušné troubě pečeme na 200°C asi 15 - 20 minut.