Krůtí medailonky s nivovou omáčku a rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Asi 300 g krůtích prsou
  • 1/2 cibule
  • 1/2 balíčku sýra niva
  • 1/2 kelímku smetany na vaření
  • Asi 400 ml vody, případně půl na půl s mlékem
  • Máslo
  • Sůl
  • Pepř
  • Rýži

Maso: Krůtí prsa nakrájíme na menší, nejlépe ploché kousky. Opláchneme je, osolíme, opepříme a opečeme na trošce másla.

Omáčka: Na troše másla opečeme na drobno nakrájenou cibulku. Když se zbarví dozlatova, zalijeme ji vodou (případně půl na půl vodou a mlékem - nejlépe 200 ml a přilijeme 200 ml mléka). Do vody s mlékem nalámeme nivu a přivedeme k varu. Podle chuti pouze opepříme. Sýr průběžně rozmícháváme a počkáme, až se rozteče, krásně omáčku zahustí. V případě potřeby můžeme omáčku rozmixovat nebo zahustit jíškou.

Rýže: Uvaříme dle návodu jako obvykle.