Itálie - Lasagne

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 250 g mletého hovězího masa
  • 100 g sýra
  • 3 větší rajčata
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíci másla
  • 1/2 cibule
  • 1/2 rajčatového protlaku
  • 1/4 l mléka
  • Bazalku
  • Muškátový oříšek
  • Pepř
  • Sůl

Boloňská omáčka: Cibuli nakrájíme na jemno a spolu s mletým masem opečeme na pánvi. Po opečení přidáme na kousky nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Ochutíme solí, pepřem a bazalkou.

Bešamelová omáčka: Máslo rozpustíme v hrnci, zaprášíme moukou a postupně přiléváme mléko. Ochutíme trochou nastrouhaného muškátového oříšku. Omáčku neustále mícháme dokud neztuhne.

Kompletace: Na dno malé zapékací misky dáme 1/2 boloňské omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme 1/2 bešamelové omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme druhou polovinu bolonské omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme druhoui polovinu bešamelové omáčky a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 °C přibližně 30 minut.