Muffiny

Na 12 kousků budeme potřebovat:

  • 225 g polohrubé mouky
  • 175 ml mléka
  • 75 g másla
  • 50 g cukru
  • 2 vejce
  • 2-4 lžíce kakaa
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 1 čokoláda - hořká nebo na vaření

Smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Máslo rozpustíme, přimícháme do něj mléko, vmícháme do suché směsi a přidáme 2 vejce. Tabulku čokolády nastrouháme nahrubo nebo pokrájíme nožem na plátky (při krájení se naláme na jakési štěpiny) a asi 2/3 čokolády vmícháme do těsta. Podle chuti pak přidáme kakao - těsto můžeme nechat světlé, obarvit celou várku (použijeme 4 lžíce kakaa) nebo si oddělit polovinu těsta (použijeme 2 lžíce kakaa). Připravené těsto rovnoměrně rozdělíme do cukrářských papírových košíčků na muffiny, které umístíme nejlépe do formy (pokud formu nemáme, necháme více košíčků přes sebe). Muffiny můžeme dělat světlé, tmavé nebo dávat těsto půl na půl. Na závěr je posypeme zbytkem čokolády. Připravené muffiny pečeme při cca 180 °C asi 20 minut.