Dýňové rizoto

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 500 g dýně Hokaido
  • 150 g kulatozrnné rýže
  • 700 ml vývaru
  • 1 cibuli
  • Nastrouhaný parmazán
  • 1 lžičku másla
  • Pepř
  • Sůl

Máslo rozpustíme a osmahneme na něm na jemno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájenou dužinu dýně a trochu opečeme. Ochutíme solí a pepřem, podlijeme vývarem, přidáme rýži a uvaříme do měkka. Na talíři posypeme nastrouhaným parmazánem.