Japonsko - Soba nudle se zeleninou a tofu

Ingredience na 4 porce:

  • 400 g soba nudlí
  • 500 g zeleninové čínské směsi (mrkev, fazolky, houby shitake...)
  • 200 g tofu
  • 1 hrst arašídů
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 2 lžíce cukru
  • 1 lžičku chilli
  • 1 stroužek česneku
  • Zázvor - čerstvý

Postup:

Na pánvi opečeme tofu a zeleninu, přidáme na jemno pokrájený česnek a zázvor. Mezitím připravíme soba nudle a hotové přimícháme ke směsi. Zalijeme sójovou omáčkou smíchanou s cukrem a chilli a přidáme arašídy.