Jablková buchta sypaná ořechy
Na 1 buchtu (menší plech, pekáček) budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 350 ml mléka
- 8 jablek
- 25 g cukru krupice nebo krystal
- 1 hrst vlašských ořechů
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 vajíčka
- 3 lžíce cukru moučka
- 3 lžíce vody
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce třtinového cukru
- 2 lžičky skořice
V míse připravíme těsto smícháním z mouky, mléka, prášku do pečiva, přidáme 3 vejce, cukr krystal/krupice a rozpuštěné máslo. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubo. Menší plech nebo pekáček podle potřeby vymažeme máslem a vysypeme moukou a nalijeme do něj polovinu těsta. Těsto rovnoměrně rozprostřeme a nasypeme na něj jablka, která pak zalijeme druhou polovinou těsta. Namleté vlašské ořechy smícháme s třtinovým cukrem a skořicí a nasypeme na těsto. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut. Po upečení necháme vychladnout. Mezitím si připravíme polevu z moučkového a vanilkového cukru, který smícháme s vodou. Polevou přelijeme vychladlou buchtu.
Tip: Směs z ořechů, třtinového cukru a skořice můžeme přimíchat do jablek a místo na buchtu jí umístit dovnitř. Buchtu pak pelijeme pouze polevou z moučkového a vanilkového cukru a vody.