Polévka zapražená
Na 2 porce budeme potřebovat:
- Máslo
- Hrubá mouka
- Voda
- Bujón
- Polévkové koření
- Kousky sušené zeleniny - mrkev, celer, petržel
- Vejce
Do hrnce dáme kousek másla a rozpustíme. Přisypeme hrubou mouku a promícháme. Necháme zhnědnout, zalijeme vodou, přidáme půl kostky bujónu a kousky zeleniny - dávám sušenou, protože polévka se pak nemusí vařit do změknutí zeleniny. Než se polévka začne vařit, rozklepneme jedno vejce a přidáme několik lžic hrubé mouky. Promícháním si vytvoříme těsto na knedlíčky. Jakmile se voda začne vařit, začneme z těsta tvořit menší knedlíčky, které házíme do polévky. Pak ještě několik minut vaříme, aby se řádně uvařily všechny knedlíčky a můžeme podávat.