Polévka zapražená

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Máslo
  • Hrubá mouka
  • Voda
  • Bujón
  • Polévkové koření
  • Kousky sušené zeleniny - mrkev, celer, petržel
  • Vejce

Do hrnce dáme kousek másla a rozpustíme. Přisypeme hrubou mouku a promícháme. Necháme zhnědnout, zalijeme vodou, přidáme půl kostky bujónu a kousky zeleniny - dávám sušenou, protože polévka se pak nemusí vařit do změknutí zeleniny. Než se polévka začne vařit, rozklepneme jedno vejce a přidáme několik lžic hrubé mouky. Promícháním si vytvoříme těsto na knedlíčky. Jakmile se voda začne vařit, začneme z těsta tvořit menší knedlíčky, které házíme do polévky. Pak ještě několik minut vaříme, aby se řádně uvařily všechny knedlíčky a můžeme podávat.