Koláč s makovo-tvarohovo-švestkovou náplní
Na 1 koláč budeme potřebovat:
- 250 g polohrubé mouky
- 200 g tvarohu
- 200 ml zakysané smetany
- 150 g máku
- 150 ml mléka
- 55 g másla
- 50 g mandlí
- 60 g cukru
- 15 švestek
- 4 vajíčka
- 1 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
V hrnci zahřejeme mléko, přidáme 25 g cukru a mletý mák. Chvíli povaříme, odstavíme a necháme vychladnout. V míse zpracujeme mouku, 50 g změklého másla, 10 g cukru, 2 žloutky, prášek do pečiva a vanilkový cukr na drobivé těsto. V další míste smícháme tvaroh se zakysanou smetanou, 25 g cukru a 2 žloutky. Formu vymažeme trochou másla, na dno rozprostřeme polovinu těsta, vrstvu máku, vrstvu tvarohu, vypeckované rozpůlené švestky, zbytek těsta a na závěr posypeme plátky mandlí. Pečeme na 180 - 200°C asi 45 minut.