Etiopie - Čočka se zeleninou a kořením

Ingredience na 4 porce:

  • 400 g čočky
  • 1 cibule
  • 2 mrkve
  • Zázvor - čerstvý
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíci oleje
  • 5 lžiček mleté papriky
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 1 lžičku koriandru
  • 1 lžičku kurkumy
  • 1 lžičku pálivé papriky
  • 1 lžičku pepře
  • 1 lžičku zázvoru
  • 0,5 lžičky kardamonu
  • 0,5 lžičky mletého hřebíčku
  • 0,5 lžičky mletého nového koření
  • 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 0,5 lžičky mlaté skořice

Postup:

Čočku dáme vařit. Mezitím si na pánvi na troše oleje opečeme na kostičky nakrájenou mrkev, zázvor, na jemno nakrájenou cibuli a rozdrcený česnek. Přidáme uvařenou čočku a vmícháme všechno koření (směs berbere).