Rebarborový koláč
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 125 g másla
- 100 g mandlí
- 5 stonků rebarbory
- 2 vejce
- 2 lžíce rumu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíci vody
Postup:
Mouku, máslo, vodu, 50 g cukru, 1 vajíčko a 1 lžičku vanilkového extraktu zpracujeme v těsto, které rozprostřeme po dně formy a pečeme na 180 °C asi 10 minut. Mandle rozmixujeme v mixéru a přimícháme k nim 50 g cukru, 1 vajíčko, 2 lžíce rumu a 1 lžičku vanilkového extraktu, rozprostřeme na upečené těsto a pečeme dalších asi 20 minut. Rebarboru oloupeme, škrabkou nakrájíme na plátky, pokrájíme podle délky a šířky formy a na minutu ponoříme do vroucí vody. Do vody po svaření rebarbory dáme zbylý cukr a povaříme na sirup. Rebarboru vypleteme do mřížky, položíme na upečený základ a přelijeme sirupem.