Rebarborový koláč

Ingredience:

  • 250 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 125 g másla
  • 100 g mandlí
  • 5 stonků rebarbory
  • 2 vejce
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 lžíci vody

Postup:

Mouku, máslo, vodu, 50 g cukru, 1 vajíčko a 1 lžičku vanilkového extraktu zpracujeme v těsto, které rozprostřeme po dně formy a pečeme na 180 °C asi 10 minut. Mandle rozmixujeme v mixéru a přimícháme k nim 50 g cukru, 1 vajíčko, 2 lžíce rumu a 1 lžičku vanilkového extraktu, rozprostřeme na upečené těsto a pečeme dalších asi 20 minut. Rebarboru oloupeme, škrabkou nakrájíme na plátky, pokrájíme podle délky a šířky formy a na minutu ponoříme do vroucí vody. Do vody po svaření rebarbory dáme zbylý cukr a povaříme na sirup. Rebarboru vypleteme do mřížky, položíme na upečený základ a přelijeme sirupem.