Japonsko - Matcha zmrzlina
Na 6 kopečků budeme potřebovat:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 100 ml polotučného mléka
- 75 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 1 vrchovatější lžíci práškového matcha čaje
K moučkovému cukru přidáme 2 žloutky a trochu teplého mléka a vyšleháme do pěny. Pak postupně přiléváme zbylé teplé mléko, smetanu a matcha čaj. Dbáme, aby se všechny ingredience dobře promíchaly a spojily. Směs nalijeme do plastové misky/krabičky a dáme do mrazáku. Necháme mrazit asi 5 hodin, občas kontrolujeme a kdyby se tvořily zmrazky a krystalky, promícháme směs vidličkou.