Hovězí sekaná s rajskou omáčkou a rýží
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 300 g mletého hovězího masa
- 100 ml mléka
- 100 g zakysané smetany
- 2 rohlíky
- 2 cibule
- 2 rajčata
- 1 vejce
- 1 lžíci hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- Rajčatový protlak
- Hovězí vývar
- Olej
- Máslo
- 2 bobkové listy
- Tymián
- Majoránka
- Mletý kmín
- Pepř
- Sůl
- Rýži
Maso: Rohlíky nakrájíme na malé kostičky, vsypeme do mísy a zalijeme mlékem. Až se mléko vsákne, přidáme maso, vajíčko, na drobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek a ochutíme majoránkou, kmínem, pepřem a solí. Vše řádně propracujeme, vytvoříme šišku, kterou vložíme do pekáčku vymazaného olejem pečeme a v horkovzdušné elektrické troubě pečeme na 200°C asi 45 minut.
Omáčka: Na másle zpěníme na drobno nasekanou cibuli. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme hovězím vývarem, přidáme na kousky nakrájená rajčata, rajčatový protlak, 2 bobkové listy a tymián, podle chuti můžeme trochu osolit. Necháme trochu povařit a přidáme zakysanou smetanu. Na závěr vyndáme bobkové listy a omáčku rozmixujeme.
Rýže: Uvaříme dle návodu.