Hovězí sekaná s rajskou omáčkou a rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 300 g mletého hovězího masa
  • 100 ml mléka
  • 100 g zakysané smetany
  • 2 rohlíky
  • 2 cibule
  • 2 rajčata
  • 1 vejce
  • 1 lžíci hladké mouky
  • 1 stroužek česneku
  • Rajčatový protlak
  • Hovězí vývar
  • Olej
  • Máslo
  • 2 bobkové listy
  • Tymián
  • Majoránka
  • Mletý kmín
  • Pepř
  • Sůl
  • Rýži

Maso: Rohlíky nakrájíme na malé kostičky, vsypeme do mísy a zalijeme mlékem. Až se mléko vsákne, přidáme maso, vajíčko, na drobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek a ochutíme majoránkou, kmínem, pepřem a solí. Vše řádně propracujeme, vytvoříme šišku, kterou vložíme do pekáčku vymazaného olejem pečeme a v horkovzdušné elektrické troubě pečeme na 200°C asi 45 minut.

Omáčka: Na másle zpěníme na drobno nasekanou cibuli. Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme hovězím vývarem, přidáme na kousky nakrájená rajčata, rajčatový protlak, 2 bobkové listy a tymián, podle chuti můžeme trochu osolit. Necháme trochu povařit a přidáme zakysanou smetanu. Na závěr vyndáme bobkové listy a omáčku rozmixujeme.

Rýže: Uvaříme dle návodu.