Plněná krůtí rolka s omáčkou a rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 1 krůtí prsní řízek
  • 1 cibuli
  • Vývar
  • Smetanu
  • Zápražku
  • Máslo
  • Rýži
  • Hořčici
  • Náplň - slaninu, vajíčko, okurku, cibuli
  • Sůl
  • Pepř
  • Sladkou papriku

Maso: Krůtí řízek podélně rozřízneme, čímž získáme dva tenčí plátky. Každý plátek po obou stranách naklepeme a z jedné strany osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na řízek položíme kousek slaniny, přidáme kousek vajíčka uvařeného na tvrdo, kousek okurky a cibule. Plátek masa pak stočíme do roličky a ovážeme nití, aby se nerozbalil. Hotové rolky orestujeme na troše másla.

Omáčka: Na troše másla osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a přimícháme trochu sladké papriky. Pak vložíme připravené (již orestované) rolky a zalijeme vývarem. Vaříme asi 45 minut a během vaření přimícháme do omáčky smetanu a trochu zápražky.

Rýže: Uvaříme podle návodu.