Kuřecí na žampionech s paprikou a noky

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 400 g kuřecího masa
  • 500 g žampionů
  • 8 lžic smetany
  • Ccitronová šťáva
  • 5 lžiček olivového oleje
  • Sůl
  • Pepř
  • Muškátový oříšek mletý
  • Paprika sladká
  • 2 zelené papriky
  • 250 g polohrubé mouky
  • 3 vejce
  • Mléko
  • Zelená petrželka
  • Zakysaná smetana

Maso: Na oleji opečeme maso a podusíme ho.

Omáčka: Očištěné žampiony nakrájíme na plátky a podusíme ve vlastní šťávě. Posypeme je špetkou muškátového oříšku, sladké papriky, pepře, soli, přidáme trochu citronové šťávy a smetanu. Do omáčky přidáme opečené maso.

Paprika: Paprikové lusky očistíme, omyjeme a opečeme na pánvi na trošce olivového oleje.

Noky: Do mouky přimícháme sůl, vajíčka, mléko a nadrobno nasekanou zelenou petrželku. Výsledné těsto by mělo být trochu řidší, než na knedlíky. Lžičkou namočenou ve vodě vykrajujeme malé noky a házíme je do vroucí vody. Vaříme je asi 5 minut a pak je opečeme na pánvi na troše olivového oleje.

Na talíř přidáme zakysanou smetanu.