Nakládaný hermelín
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 4 Hermelíny
- 3 cibule
- Nakládané papriky nebo feferonky
- 3 stroužky česneku
- Jalovec
- Paprika sladká
- Pepř mletý
- Tymián
- Rozmarýn
- Bobkový list
- Olej
Hermelíny podélně rozkrojíme na poloviny. Obě půlky posypeme paprikou a pepřem, poklademe plátky cibule a česneku a přiklopíme. Můžeme je překrojit ještě napůl. Do uzavíratelné misky (nejlepší jsou nízké plastové, nevhodné pak vysoké sklenice, ze kterých se hermelíny špatně vyndavají) vkládáme Hermelíny, přidáme bobkový list, tymián, rozmarýn, jalovec, nakládané papriky a zbylou cibuli a česnek. Vše pak zalijeme kvalitním, nejlépe olivovým olejem a necháme asi 7 dní uležet. Podáváme s chlebem.