Croque Madame
Na 4 tousty budeme potřebovat:
- 8 plátků toustového chleba
- 1 lžíci másla
- Polohrubou mouku
- Mléko
- Muškátový ořech
- 4 plátky šunky
- 4 plátky sýra
- 4 vejce
V hrnci rozehřejeme máslo, osmažíme v něm mouku a přilijeme mléko, abychom získali konzistenci omáčky. Přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, případně můžeme přidat také nastrouhaný sýr. Mezitím opečeme toustové chleby, každý potřeme z jedné strany bešamelovou omáčkou. Na spodní toustový chleba položíme plátek šunky, sýra a přiklopíme vrchním toustovým chlebem. Na pánvi opečeme vajíčko a položíme ho na toust, případně ještě chvíli zapečeme v troubě.