Croque Madame

Na 4 tousty budeme potřebovat:

  • 8 plátků toustového chleba
  • 1 lžíci másla
  • Polohrubou mouku
  • Mléko
  • Muškátový ořech
  • 4 plátky šunky
  • 4 plátky sýra
  • 4 vejce

V hrnci rozehřejeme máslo, osmažíme v něm mouku a přilijeme mléko, abychom získali konzistenci omáčky. Přidáme trochu strouhaného muškátového oříšku, případně můžeme přidat také nastrouhaný sýr. Mezitím opečeme toustové chleby, každý potřeme z jedné strany bešamelovou omáčkou. Na spodní toustový chleba položíme plátek šunky, sýra a přiklopíme vrchním toustovým chlebem. Na pánvi opečeme vajíčko a položíme ho na toust, případně ještě chvíli zapečeme v troubě.