Pudinková bábovka
Na 1 bábovku budeme potřebovat:
- 200 g polohrubé mouky
- 50 g cukru
- 450 ml mléka
- 60 ml oleje
- 2 vejce
- 1/2 čokoládového pudinkového prášku
- Prášek do pečiva
- Mletý kokos
Těsto: Do mísy vsypeme všechnu mouku, cukr, prášek do pečiva, vajíčka, olej a asi 200 ml mléka. Vše zpracujeme v tekuté těsto.
Pudink: Z 250 ml mléka a 1/2 pudinkového prášku uvaříme čokoládový pudink.
Formu vymažeme trochou oleje a vysypeme kokosem. Nalijeme trochu těsta, přidáme pudink, pak další vrstvu těsta, pudinku a na závěr zalijeme zbytkem těsta. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut.
Možnou variací je také kakaová bábovka s vanilkovým nebo banánovým pudinkem.