Švýcarsko - Zimtsterne (Skořicové hvězdy)

Ingredience

  • 350 g mandlí
  • 300 g cukru moučka
  • 2 vejce
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1,5 lžíce skořice

Postup:

Mandle rozmixujeme na mandlovou mouku, smícháme se skořicí a přidáme citronovou šťávu. Bílky z vajíček vyšleháme s cukrem a asi polovinu přidáme k mouce. Vše zpracujeme v těsto a dáme chladit do lednice. Těsto vyválíme a vykrajujeme hvězdičky. Přendáme je na těsto a natřeme zbytkem bílků s cukrem. Pečeme v troubě na 150 °C asi 7 minut.