Tmavá treska s pečenými bramborami a sušenými rajčaty

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 2 filety z tmavé tresky
  • 6 brambor
  • Hrst nakládaných sušených rajčat
  • 2 lžičky kapary
  • Olivový olej
  • Pepř mletý
  • Sůl

Brambory: Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme, ne však úplně do měkka. Na pánvi na olivovém oleji osmahneme na jemno nakrájenou cibulku a brambory, necháme opéct a změknout, poté přidáme pokrájená sušená rajčata a podle chuti pokrájené kapary.

Maso: Filety z tresky osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi, z každé strany asi 4 minuty.