Pikantní masové kuličky

Na 40 masových kuliček budeme potřebovat:

300 g mletého hovězího masa
70-100 ml mléka
10 sušených meruněk
4 plátky toustového chleba
2 lžíce olivového oleje
1 vejce
1 malá cibule
1–2 lžičky pálivé papriky
sůl

Toustový chleba nalámeme do mísy, zalijeme mlékem, přidáme vajíčko, promícháme a necháme chvíli odstát. Mezitím na pánvi osmažíme cibulku. Maso, cibulku, nadrobno nakrájené meruňky a veškeré koření přidáme k toustovému chlebu a zpracujeme. Z hotové hmoty tvarujeme kuličky o průměru cca 2 cm. Kuličky dáme na plech na pečící papír a pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 15 minut.