Těstoviny s houbovou omáčkou a sýrem

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Těstoviny
  • Houby - čerstvé nebo sušené (sušené je potřeba předem namočit do vody)
  • Cibule
  • Olej
  • Mléko nebo voda
  • Smetana
  • Sůl
  • Pepř
  • Kmín mletý
  • Muškátový květ mletý
  • Sýr

Těstoviny: Těstoviny dáme vařit podle návodu.

Omáčka: Na pánev si dáme trochu oleje, osmažíme v něm na drobno nakrájenou cibulku a orestujeme houby. Osolíme a ochutíme pepřem, kmínem a muškátovým květem. Zalijeme trochou mléka nebo vody a chvíli dusíme. Poté přidáme smetanu, povaříme a v případě potřeby zahustíme.

Na uvařené těstoviny nalijeme omáčku a posypeme nastrouhaným sýrem.


Polotovarová alternativa z mých studentských let:

Na 2 porce budeme potřebovat:
  • Těstoviny
  • Sáček krémové houbové polévky (např. od Maggi)
  • Sušené houby
  • Voda
  • Sůl
  • Sýr

Tentokrát trochu "polotovarové" a instantní jídlo. Ale zase rychlé, za 10 minut je hotovo ;). Takže... Těstoviny dáme vařit podle návodu. Do druhého hrnce nalijeme trochu vody a přisypeme asi čtvrtinu nebo třetinu polévky ze sáčku. Přidáme trochu sušených hub a polévku vaříme podle návodu. Na závěr můžeme zahustit, abychom získali konzistenci omáčky. Než se těstoviny i polévka uvaří, nastrouháme si trochu sýra. Hotové těstoviny dáme na talíř, přelijeme omáčkou a posypeme sýrem.