Těstoviny s houbovou omáčkou a sýrem
Na 2 porce budeme potřebovat:
- Těstoviny
- Houby - čerstvé nebo sušené (sušené je potřeba předem namočit do vody)
- Cibule
- Olej
- Mléko nebo voda
- Smetana
- Sůl
- Pepř
- Kmín mletý
- Muškátový květ mletý
- Sýr
Těstoviny: Těstoviny dáme vařit podle návodu.
Omáčka: Na pánev si dáme trochu oleje, osmažíme v něm na drobno nakrájenou cibulku a orestujeme houby. Osolíme a ochutíme pepřem, kmínem a muškátovým květem. Zalijeme trochou mléka nebo vody a chvíli dusíme. Poté přidáme smetanu, povaříme a v případě potřeby zahustíme.
Na uvařené těstoviny nalijeme omáčku a posypeme nastrouhaným sýrem.
Polotovarová alternativa z mých studentských let:
Na 2 porce budeme potřebovat:- Těstoviny
- Sáček krémové houbové polévky (např. od Maggi)
- Sušené houby
- Voda
- Sůl
- Sýr
Tentokrát trochu "polotovarové" a instantní jídlo. Ale zase rychlé, za 10 minut je hotovo ;). Takže... Těstoviny dáme vařit podle návodu. Do druhého hrnce nalijeme trochu vody a přisypeme asi čtvrtinu nebo třetinu polévky ze sáčku. Přidáme trochu sušených hub a polévku vaříme podle návodu. Na závěr můžeme zahustit, abychom získali konzistenci omáčky. Než se těstoviny i polévka uvaří, nastrouháme si trochu sýra. Hotové těstoviny dáme na talíř, přelijeme omáčkou a posypeme sýrem.