Telecí na houbách s vlašskými ořechy a rýží

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Telecí maso
  • Rýži
  • Houby - čerstvé, mražené nebo sušené
  • Vodu
  • Mléko
  • Máslo
  • Olivový olej
  • Vlašské ořechy
  • 1 stroužek česneku
  • Tymián
  • Sůl

Maso a omáčka: Telecí maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na troše másla. Podlijeme vodou a mlékem a dusíme. Čerstvé nebo mražené houby opečeme, přidáme k masu a ochutíme tymiáne. Vlašské ořechy krátce povaříme. Na troše olivového oleje opečeme rozdrcený stroužek česneku a vlašské ořechy.

Rýže: Rýži uvaříme podle návodu.

Další verze

Maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na troše olivového oleje. Ve výpeku osmahneme na jemno nakrájenou cibulku. Na cibuli vrátíme maso, přidáme asi 4 bobkové listy a mletý hřebíček. Podlijeme trochou vody a chvíli dusíme. Pak přidáme na kousky nakrájené houby nebo sušené houby předem namočené do vody. Na závěr do omáčky rozmícháme trochu zakysané smetany.