Paprikový lusk plněný mletým hovězím masem s rajskou omáčkou a houskovým knedlikem

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • Asi 400 g mletého hovězího masa
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 50 ml mléka
  • 150 g hrubé mouky
  • 2 nebo 4 papriky (podle velikosti)
  • 1 rajský protlak
  • 1 cibuli
  • 1 vajíčko
  • 1 rohlík
  • 1/2 zakysané smetany
  • Jíšku
  • 1 lžičku prášku do pečiva
  • Pepř
  • Sladkou papriku
  • Sůl

Papriky: Cibuli nakrájíme na drobno a jednu polovinu přidáme k masu. Osolíme, ochutíme pepřem a paprikou a vše řádně smícháme. Paprikovým luskům odřízneme stonky, vydlabeme vnitřky a omyjeme. Masovou směs pak nacpeme do paprikových lusků. Naplněné lusky dáme na pánev a ze všech stran opečeme. Pak je přendáme do pekáčku a pečeme v troubě asi na 220°C přibližně 30 minut.

Omáčka: Druhou polovinu cibule opečeme na pánvi. Zalijeme zeleninovým vývarem a přidáme rajčatový protlak. Podle potřeby osolíme a opepříme. Zahustíme jíškou a rozmícháme zakysanou smetanu.

Knedlíky: Do cca 150 g (1 hrnek) hrubé mouky přidáme jedno vajíčko, na kostičky nakrájený rohlík, lžičku prášku do pečiva, cca 1/3 hrnku mléka a sůl. Vše zpracujeme na těsto a vytvarujeme šišku. Vaříme ve vroucí vodě asi 20 minut.