Žampionové rizoto

Na 2 porce budeme potřebovat:

  • 400 g rýže
  • 6 středně velkých žampionů
  • 1/2 cibule
  • 1/2 kelímku smetany na vaření
  • 1 lžíci másla
  • Zeleninový vývar
  • Sůl

Rýži a cibuli osmažíme na pánvi na másle. Zalijeme trochou vývaru a dusíme asi 15 minut, vývar podle potřeby doléváme. Podle potřeby osolíme. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky, přidáme je k rýži a dusíme společně, dokud není rýže "al dente", tedy "na skus". Na závěr přimícháme smetanu, asi minutku povaříme a podáváme.