Francie - Ratatouille
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 3 rajčata
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- pepř
- tymián
- petržel
- 5 bobkových listů
Cibuli nasekáme na drobno, papriku nakrájíme na malé kousky a stroužky česneku na plátky. Vše orestujeme na olivovém oleji v hlubší pánvi. Přidáme na kousky nakrájenou cuketu a lilek. Osolíme a ochutíme pepřem, tymiánem, petrželí a bobkovým listem. V případě potřeby podlijeme vodou a dusíme asi 10 minut. Přidáme na kousky nakrájená rajčata a ještě chvíli dusíme. Podáváme s čerstvou bagetou.