Pstruh s bylinkovou omáčkou a bulgurem
- 1 velkého nebo 2 malé pstruhy
- 150 g bulguru
- 100 g smetany
- Jakékoli čerstvé bylinky - bazalku, pažitku, petržel, řapíkatý celer, rozmarýn, tymián
- 2 lžíce másla
- 1 lžíci hladké mouky
- Bazalku
- Sůl
Pstruh: Pstruha vykucháme, zbavíme hlavy, ocasu a ploutví, opláchneme, trochu osolíme a posypeme bazalkou. Do pekáčku dáme 1 lžičku másla, na něj položíme pstruha a dáme péct do trouby na 180 °C.
Omáčka: V hrnci rozpustíme zbylé máslo a rozmícháme v něm mouku. Zalijeme smetanou, přidáme na jemno nasekané bylinky a případně zahustíme. Necháme chvíli povařit.
Bulgur: Uvaříme podle návodu - pořádně propláchneme a vaříme v horké vodě asi 15 minut.