Pstruh s bylinkovou omáčkou a bulgurem

Na 2 porce budeme potřebovat:
  • 1 velkého nebo 2 malé pstruhy
  • 150 g bulguru
  • 100 g smetany
  • Jakékoli čerstvé bylinky - bazalku, pažitku, petržel, řapíkatý celer, rozmarýn, tymián
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíci hladké mouky
  • Bazalku
  • Sůl

Pstruh: Pstruha vykucháme, zbavíme hlavy, ocasu a ploutví, opláchneme, trochu osolíme a posypeme bazalkou. Do pekáčku dáme 1 lžičku másla, na něj položíme pstruha a dáme péct do trouby na 180 °C.

Omáčka: V hrnci rozpustíme zbylé máslo a rozmícháme v něm mouku. Zalijeme smetanou, přidáme na jemno nasekané bylinky a případně zahustíme. Necháme chvíli povařit.

Bulgur: Uvaříme podle návodu - pořádně propláchneme a vaříme v horké vodě asi 15 minut.