Králík na zelenině s rýží
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 2 porce králíka - stehno, prsa
- 150 g anglické slaniny
- Nakládanou zeleninu - např. Moravanka
- 1 cibuli
- 3 stroužky česneku
- Rajčatový protlak
- Zeleninový vývar
- Máslo
- 2 bobkové listy
- Sůl
- Pepř mletý
- Rýži
Maso a omáčka: Jednotlivé porce králíka prošpikujeme anglickou slaninou, trochu posolíme, popepříme a orestujeme na másle. Pak králíka vyjmeme a na másle (nebo ve výpeku) opečeme zbytek anglické slaniny nakrájené na kousky, na jemno nasekané cibule a prolisovaného česneku. Pak přidáme zeleninový vývar, 2 bobkové listy, trochu rajčatového protlaku a vrátíme zpět králíka, kterého pak dusíme asi 40 minut. Pak k masu přidáme nakládanou zeleninu, podle chuti trochu nálevu z ní a ještě chvíli dusíme.
Rýže: Uvaříme podle návodu.