Telecí s batáty a fazolkami
- 2 plátky telecího masa
- 1 větší batát
- 300 g fazolek
- 1/2 cibule
- Olivový olej
- Provensálské koření
- Pepř
- Sůl
Maso: Maso očistíme, opepříme a trochu osolíme. Zprudka opečeme na pánvi, pak snížíme plamen a maso dopečeme.
Batáty: Batáty oloupeme, nakrájíme na kousky, vsypeme do pekáčku, zakápneme trochou olivového oleje a ochutíme provensálským kořením. Pečeme v troubě asi 20 minut, dokud batáty nezměknou, občas je promícháme.
Fazolky: Na troše olivového oleje opečeme na jemno nakrájenou cibulku a přidáme fazolky. Podle potřeby trochu podlijeme vodou a necháme fazolky změknout.