Telecí na houbách s vlašskými ořechy a rýží
Na 2 porce budeme potřebovat:
- Telecí maso
- Rýži
- Houby - čerstvé, mražené nebo sušené
- Vodu
- Mléko
- Máslo
- Olivový olej
- Vlašské ořechy
- 1 stroužek česneku
- Tymián
- Sůl
Maso a omáčka: Telecí maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na troše másla. Podlijeme vodou a mlékem a dusíme. Čerstvé nebo mražené houby opečeme, přidáme k masu a ochutíme tymiáne. Vlašské ořechy krátce povaříme. Na troše olivového oleje opečeme rozdrcený stroužek česneku a vlašské ořechy.
Rýže: Rýži uvaříme podle návodu.
Další verze
Maso nakrájíme na menší kousky a opečeme na troše olivového oleje. Ve výpeku osmahneme na jemno nakrájenou cibulku. Na cibuli vrátíme maso, přidáme asi 4 bobkové listy a mletý hřebíček. Podlijeme trochou vody a chvíli dusíme. Pak přidáme na kousky nakrájené houby nebo sušené houby předem namočené do vody. Na závěr do omáčky rozmícháme trochu zakysané smetany.