Plněná krůtí rolka s omáčkou a rýží
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 1 krůtí prsní řízek
- 1 cibuli
- Vývar
- Smetanu
- Zápražku
- Máslo
- Rýži
- Hořčici
- Náplň - slaninu, vajíčko, okurku, cibuli
- Sůl
- Pepř
- Sladkou papriku
Maso: Krůtí řízek podélně rozřízneme, čímž získáme dva tenčí plátky. Každý plátek po obou stranách naklepeme a z jedné strany osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na řízek položíme kousek slaniny, přidáme kousek vajíčka uvařeného na tvrdo, kousek okurky a cibule. Plátek masa pak stočíme do roličky a ovážeme nití, aby se nerozbalil. Hotové rolky orestujeme na troše másla.
Omáčka: Na troše másla osmažíme na jemno nakrájenou cibuli a přimícháme trochu sladké papriky. Pak vložíme připravené (již orestované) rolky a zalijeme vývarem. Vaříme asi 45 minut a během vaření přimícháme do omáčky smetanu a trochu zápražky.
Rýže: Uvaříme podle návodu.