Kynuté borůvkové knedlíky
Ingredience
Na 16 knedlíků budeme potřebovat:
- Borůvky nebo jiné ovoce
- 500 g polohrubé mouky
- 250 ml mléka
- 20 g droždí
- 1 vejce
- 1 lžíce cukru
- Sůl
- Máslo
Postup
Do mísy vsypeme mouku a uděláme v ní důlek, do kterého nalijeme vlažné mléko. Do mléka přisypeme cukr, nadrobíme droždí a asi 15 minut necháme vzejít kvásek. Pak přidáme vajíčko a sůl a zpracujeme v těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout. Těsto rozdělíme na 16 dílů, z každého uděláme placku, na kterou dáme lžíci borůvek (nebo jiné ovoce) a zabalíme. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 8 minut. Na talíři je přelijeme rozpuštěným máslem a podle chuti (a použitého ovoce) posypeme cukrem, mákem, skořicí...