Křehký ovocný koláč
Na 1 koláč budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouky
- 10 g cukru krupice nebo krystal
- 80 - 100 g másla
- cca 100 ml vody
- 1 vejce
- Sůl
- Ovoce
- Cukr moučka
Do mísy vsypeme mouku, cukr, změklé máslo, vajíčko s trochu soli. Pomalu zpracováváme v těsto a po částech přidáváme vodu. Její množství záleží na množství másla a velikosti vejce. Dobře propracované těsto necháme asi hodinu uležet v ledničce. Odleželé těsto vyválíme nebo rukama vypracujeme, umístíme ho do kulaté formy na pečení nebo na plech - buď vymazané máslem a vysypané moukou nebo na pečící papír. Pak posypeme ovocem a dáme péct. V předehřáté elektrické horkovzdušné troubě pečeme při 180°C asi 20 minut - záleží na síle těsta.