Itálie - Lasagne
Na 2 porce budeme potřebovat:
- 250 g mletého hovězího masa
- 100 g sýra
- 3 větší rajčata
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíci másla
- 1/2 cibule
- 1/2 rajčatového protlaku
- 1/4 l mléka
- Bazalku
- Muškátový oříšek
- Pepř
- Sůl
Boloňská omáčka: Cibuli nakrájíme na jemno a spolu s mletým masem opečeme na pánvi. Po opečení přidáme na kousky nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Ochutíme solí, pepřem a bazalkou.
Bešamelová omáčka: Máslo rozpustíme v hrnci, zaprášíme moukou a postupně přiléváme mléko. Ochutíme trochou nastrouhaného muškátového oříšku. Omáčku neustále mícháme dokud neztuhne.
Kompletace: Na dno malé zapékací misky dáme 1/2 boloňské omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme 1/2 bešamelové omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme druhou polovinu bolonské omáčky, pokryjeme vrstvou lasagní, dáme druhoui polovinu bešamelové omáčky a posypeme nastrouhaným sýrem. Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 °C přibližně 30 minut.